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Découvrez Vecchia Romagna Nera, une eau-de-vie italienne d'exception, riche d'une histoire remontant à la cour de Napoléon. Élaborée à partir de raisins Trebbiano et vieillie en fûts de chêne français et américain, cette eau-de-vie raffinée offre une expérience gustative complexe et subtile, idéale pour les palais les plus exigeants.
- Double distillation : Utilise à la fois la méthode de distillation en colonne et en alambic pour une saveur optimale.
- Vieilli à la perfection : Maturé de 22 mois à 5 ans en fûts de chêne français et de Slavonie.
- Assemblage expert : Un maître assembleur qualifié garantit une qualité et un goût constants.
- Saveurs intenses : Notes de fruits tropicaux mûrs, d'épices, d'amande et de prune.
- Service polyvalent : À déguster pur, en cocktail ou avec un espresso.
Description
xJean Bouton, issu d'une famille de distillateurs français, était le fournisseur officiel de la cour de Napoléon. Lorsque l'empire napoléonien commença à s'effondrer, il décida d'ouvrir une distillerie à Bologne, la cité italienne antique, où il trouva un terroir similaire à celui de la Charente, terre de Cognac. En 1939, la distillerie lança pour la première fois la Vecchia Romagna, élaborée à partir du célèbre cépage Trebbiano (également connu sous le nom d'Ugni Blanc ou de Saint-Émilion en France). Deux types de distillation sont utilisés pour la création de la Vecchia Romagna. La distillation en alambic à colonne permet à l'eau-de-vie d'acquérir un style typique, le résultat étant un distillat limpide et fin, idéal pour les brandies jeunes et demi-vieillis. Une seconde distillation en alambic de cuivre est effectuée afin d'enrichir l'eau-de-vie et d'optimiser son potentiel lors des vieillissements de moyenne et longue durée. Le liquide distillé vieillit ensuite dans deux types de chêne, français et américain, et dans deux types de contenants (fûts et barriques) pour lui conférer profondeur et complexité. Le bois des fûts et barriques, provenant de chênes européens âgés d'au moins 150 ans, est soigneusement sélectionné afin de permettre à l'eau-de-vie d'exprimer tout son potentiel et de donner à Vecchia Romagna sa couleur intense et sa saveur unique. La chauffe des fûts est une étape essentielle dans l'élaboration d'une eau-de-vie de grande qualité. Pour obtenir le goût authentique de la Vecchia Romagna, seuls des fûts de chauffe moyenne à forte doivent être utilisés. Une fois vieilli, le liquide est assemblé avec soin, grâce au palais et au savoir-faire du maître assembleur, afin de créer un spiritueux toujours aussi réussi, avant d'être filtré à froid, assemblé et mis en bouteille. Etichetta Nera est un assemblage d'eaux-de-vie vieillies de 22 mois à 5 ans, d'abord dans de petits fûts de chêne français de 400 litres pour accentuer les notes boisées, puis dans de plus grands fûts de Slavonie de 5 000 litres pour lui conférer plus de richesse, de douceur et de rondeur.
Jean Bouton, issu d'une famille de distillateurs français, était le fournisseur officiel de la cour de Napoléon. Lorsque l'empire napoléonien commença à s'effondrer, il décida d'ouvrir une distillerie à Bologne, la vieille ville italienne, où il trouva un terroir semblable à celui de la Charente, terre de Cognac. En 1939, la distillerie a lancé pour la première fois la Vecchia Romagna, élaborée à partir du célèbre cépage Trebbiano (également connu sous le nom d'Ugni Blanc ou Saint-Émilion en France). Deux types de distillation entrent en jeu dans l'élaboration de la Vecchia Romagna. La distillation en alambic à colonne confère à l'eau-de-vie un style typique, produisant un distillat limpide et fin, idéal pour les brandies jeunes et moyennement vieillis. Une seconde distillation, réalisée dans un alambic en cuivre, permet d'enrichir l'eau-de-vie et d'exprimer pleinement son potentiel lors des vieillissements moyens et longs. Le liquide distillé est ensuite vieilli dans deux types de chêne, français et américain, et dans deux types de récipients différents (fûts et barriques) afin d'apporter profondeur et complexité au spiritueux. Le bois de chênes européens âgés d'au moins 150 ans est soigneusement sélectionné pour la fabrication des fûts et des barriques, afin de permettre à l'alcool d'exprimer tout son potentiel et de conférer à la Vecchia Romagna sa couleur intense et sa saveur unique. La chauffe des fûts est une étape essentielle dans l'élaboration d'un brandy de grande qualité. Pour obtenir le goût authentique de la Vecchia Romagna, seuls des fûts à la chauffe moyenne plus doivent être utilisés. Une fois vieilli, le liquide est ensuite habilement assemblé grâce au savoir-faire et à la palette du maître assembleur afin de toujours créer un spiritueux de qualité, avant d'être filtré à froid, assemblé et mis en bouteille. Etichetta Nera est un assemblage d'eaux-de-vie vieillies de 22 mois à 5 ans, d'abord dans de petits fûts de chêne français de 400 litres pour accentuer les notes boisées, puis dans de plus grands fûts de 5 000 litres de Slavonie afin de lui conférer une texture plus riche, plus onctueuse et plus ronde. Convient aux végétariens Conserver à l'abri de la lumière directe du soleil. À déguster pur dans un verre à cognac. Ou encore, comme un café corretto italien. Prenez un espresso fraîchement préparé et servez-le avec un verre de Vecchia Romagna ; vous pouvez les déguster ensemble ou ajouter un peu de Vecchia Romagna à l’espresso et le boire. Pour une expérience vraiment différente, pourquoi ne pas essayer un affogato traditionnel ? L’affogato est un dessert italien à base de café. Il se présente généralement sous la forme d’une boule de glace à la vanille nappée d’un espresso fraîchement préparé. Pour une variante originale, remplacez le café par un trait de cognac Vecchia Romagna. Nez Bien équilibré, agréablement piquant, avec des notes de fruits tropicaux mûrs (papaye, ananas) et d'épices (vanille, clou de girofle, cannelle), et une touche boisée. On y retrouve également des arômes de nougatine aux amandes, de poire confite, de prune mûre, de figues sèches et de raisins secs. Goût Amande amère, forte et puissante, corsée, persistante Finition Finale légèrement sèche et agréable, avec une pointe d'agrumes (zeste d'orange/mandarine) et une riche confiture de prunes.Informations sur le produit
Sélection des meilleurs vins, distillation en alambic à colonne et en alambic traditionnel pour accentuer les arômes et les senteurs originaux des vins, élevage en barriques et en fûts de chêne.
Pays d'origine
Italie
Stockage
Suggestions de présentation
Type d'emballage
Bouteille
Autres informations
Nom complet du produit :
Brandy
Origine:
Brandy vieilli et mis en bouteille en Italie
Informations Complémentaires:
Consommez avec modération
Marque
Vieille Romagne
Depuis 1820
Un goût mûri par le temps
En 1820, Jean Buton, maître distillateur et fournisseur officiel de la cour de Napoléon Ier, quitte la France pour l'Italie afin de perfectionner son art de la distillation. Après des années de dévouement et de découvertes fascinantes, il crée la Vecchia Romagna, une eau-de-vie qui incarne une histoire de près de deux siècles.
Fabricant
Monténégro Srl,
via E. Fermi 4,
Zola Predosa (Bo),
Italie.
Pays d'emballage
Italie
Adresse de retour
Monténégro Srl,
via E. Fermi 4,
Zola Predosa (Bo),
Italie.
www.vecchiaromagna.it
Informations diététiques
Sans gluten, végétarien, végétalien
ABV (%)
38
Unités
26.6
Notes de dégustation
Veuillez consommer de l'alcool avec modération.
Connaissez vos limites
Les médecins-chefs du Royaume-Uni recommandent aux adultes de ne pas consommer régulièrement plus de 14 unités d'alcool par semaine.
