Ces Doves Farm Freee Farine à pain sans gluten offrent ingrédients naturellement sans gluten spécialement conçu pour la pâtisserie maison. Créez pain blanc sain sans blé en utilisant nos recettes détaillées pour four ou nos réglages de machine à pain indiqués sur l'emballage. Le mélange imite les textures de farine traditionnelles.
Sans lactose
Végétarien
Sans gluten
Sans blé
Végétalien
Mélange d'ingrédients naturellement sans gluten, utilisez cette farine comme alternative à la farine de pain à base de blé. Suivez nos recettes pour faire du pain dans votre four ou votre machine à pain.
Pour créer un pain blanc sans gluten, j'ai dû repenser bon nombre des règles habituelles de fabrication du pain, j'ai donc commencé par mélanger des farines naturellement sans gluten. Cette farine à pain blanche est le résultat de nombreux essais et cuissons et elle a permis de réaliser de nombreuses délicieuses miches depuis.
Pâtisserie maison, Sans gluten, Kosher - KLBD, Parvé
Mélange de farines (riz, tapioca, pomme de terre), épaississant (gomme xanthane)
Sans gluten, Sans blé
Pour conserver votre farine au mieux, roulez le haut après utilisation et conservez dans un endroit frais et sec.
À consommer de préférence avant le : voir le dessus.
Pain blanc cuit au four
Suivez cette recette de base pour cuire une excellente alternative au pain à base de blé. Nous ne recommandons pas l'utilisation de recettes de pain traditionnelles avec de la farine sans gluten.
Four 220°C/Chaleur tournante 200°C/425°F/Gaz 7
450g/16oz Farine à pain blanche
1/2 c. à café de sel
2 c. à café de levure rapide
2 c. à soupe de sucre
325ml/11 fl oz Lait tiède
1 c. à café de vinaigre
2 œufs
6 c. à soupe d'huile
1. Mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre.
2. Dans un grand bol, incorporer le lait, le vinaigre et les œufs.
3. Ajouter la farine et mélanger pour former une pâte collante.
4. Continuer à mélanger en ajoutant l'huile.
5. Placer la pâte dans une boîte à pain huilée de 1kg/2lb, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
6. Cuire dans un four préchauffé pendant 40/45 minutes.
Pain blanc à la machine
Pour suivre notre recette, sélectionnez l'une des quantités de farine de base suivantes et les quantités correspondantes de sel, de levure, de sucre, de vinaigre, d'huile et de lait.
Lait : Moyen ; 310g/12oz, Grand ; 465g/18oz
Vinaigre : Moyen ; 1 c. à café, Grand ; 1 1/2 c. à café
Huile : Moyen ; 6 c. à soupe, Grand ; 9 c. à soupe
Œufs : Moyen ; 2, Grand ; 3
Farine : Moyen ; 450g/16oz, Grand ; 675g/24oz
Sel : Moyen ; 1 c. à café, Grand ; 1 1/2 c. à café
Sucre : Moyen ; 2 c. à soupe, Grand ; 3 c. à soupe
Levure : Moyen ; 2 c. à café, Grand ; 3 c. à café
1. Peser le lait dans un bol puis y incorporer le vinaigre, l'huile et les œufs. Verser le tout dans la cuve de la machine.
2. Ajouter la farine, le sel et le sucre dans la cuve et remuer avec une cuillère.
3. Saupoudrer la levure sur le dessus.
4. Démarrer la machine sur le programme de pain normal.
5. Après quelques minutes de pétrissage, soulever le couvercle de la machine et, à l'aide d'une spatule en plastique, gratter les parois de la cuve. Ne pas utiliser les doigts.
6. Continuer le programme de cuisson normal de la machine.
Avertissement de sécurité : Toujours cuire la farine avant de la consommer.
