Pâte Umami Bio Clearspring apporte un coup de fouet riche et savoureux utilisant du koji de riz bio et des graines de soja. Vous pouvez l'incorporer dans les sauces, les ragoûts et les vinaigrettes pour une profondeur supplémentaire.
L'umami, le concept du cinquième goût originaire du Japon, signifie littéralement 'délicatesse savoureuse'. La pâte umami japonaise authentique Clearspring peut être ajoutée à un nombre illimité de recettes pour rehausser et faire ressortir les saveurs complètes des ingrédients. Traditionnellement fabriquée en ajoutant une culture de Koji au riz et en le laissant fermenter naturellement, elle est ensuite mélangée à de la sauce soja et à du piment frais pour créer ce condiment incroyablement savoureux et polyvalent.
Caractéristiques : Bio, Fermenté traditionnellement avec sauce soja & koji, Riche en protéines, Sans matière grasse, Sans sucres ajoutés - contient des sucres naturels, Convient aux végétaliens.
| Énergie | Matières grasses | dont acides gras saturés | Glucides | dont sucres | Protéines | Sel |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 445kJ/105kcal | 0.4g | <0.1g | 20g | 3g | 5.4g | 6.3g |
Préparation et utilisation : Pressez directement du sachet dans les sauces, ragoûts et sautés. Mélangez avec de l'huile d'olive et du jus de citron pour une vinaigrette riche en umami. Servez avec des bâtonnets de légumes comme trempette savoureuse et satisfaisante.
Ingrédients : Sauce Soja (47%) (Eau, Soja, Blé, Sel Marin), Riz Fermenté (28%) (Riz, Koji [0,001%]), Eau, Piment (0,7%), Cultivé biologiquement.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sombre. Réfrigérer après ouverture et consommer dans les 8 mois. Origine : Produit du Japon.
