Pâte de curry thaïlandaise verte Bart 90g

Cette pâte de curry verte distinctive serait originaire de Thaïlande et a été mentionnée pour la première fois en 1926, dans un livre de L. Phaehtraarat. Notre pâte de curry verte thaïlandaise est fraîche et épicée et idéale pour les soupes, les currys et les nouilles.

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Pays d'origine : Royaume-Uni

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 3 semaines.

Préparation et utilisation : Le plus épicé des currys thaïlandais. Étalez, mélangez avec de l'huile supplémentaire pour une saveur intense instantanée. Incorporez directement dans l'huile avant de cuire votre viande – cela fait ressortir les saveurs et infuse tout le plat.

Instructions de cuisson : Saumon en croûte à la thaïlandaise. Pour 4 personnes. Déroulez une feuille de pâte feuilletée prête à l'emploi de 375g et coupez-la en quatre. Placez un filet de saumon sans peau de 125g sur l'extrémité la plus longue de chaque morceau de pâte, badigeonnez de 1-2 c. à café de Pâte de curry thaïlandaise verte Bart, puis repliez la pâte pour former un ballotin. Badigeonnez d'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four à 200ºC/Gaz 6 pendant 25 minutes. Servir avec de la crème fraîche mélangée à du zeste de citron vert râpé.

Type d'emballage : Pot. Informations de recyclage : Bouchon - Recycler ; Pot - Recycler.

Ingrédients : Piment vert (27%), Eau, Citronnelle, Huile de colza, Oignon, Sauce poisson (Extrait d'anchois (Poisson), Sel, Sucre), Ail, Feuille de coriandre, Feuilles de citronnier kaffir, Coriandre moulue, Concentré de jus de citron vert (Jus de citron vert, Sulfites ), Gingembre, Vinaigre d'alcool, Amidon de maïs, Sel.

Informations sur les allergènes : Contient du poisson, Contient du dioxyde de soufre/sulfites. Informations diététiques : Contient du poisson, des crustacés.

Marque : Bart. Fabricant : The Bart Ingredients Co. Ltd., Bristol, Angleterre, BS35 4GH. Pays d'emballage : Royaume-Uni.

Recettes : Curry vert au poulet thaïlandais. Pour 4 personnes. Ingrédients : 2 c. à soupe d'huile, 2 poitrines de poulet coupées en dés, 6 oignons nouveaux émincés, 1 petite aubergine coupée en dés, 1 poivron rouge épépiné et tranché, 1 poivron jaune épépiné et tranché, 100g de maïs miniature, 100g de petites fleurettes de brocoli, 225g de pousses de bambou égouttées, 3 c. à café de Pâte de curry thaïlandaise verte Bart, 200ml de crème de coco, sel et poivre noir fraîchement moulu, coriandre fraîchement hachée. Chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter la Pâte de curry thaïlandaise verte Bart et une fois parfumée, ajouter le poulet. Pendant qu'il commence à dorer, ajouter les oignons nouveaux et l'aubergine et cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les poivrons rouges et jaunes, le maïs miniature, le brocoli et les pousses de bambou et faire sauter pendant 3 minutes. Ajouter la crème de coco, le sel et le poivre. Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Garnir de coriandre et servir avec du riz jasmin.

Galettes de crabe thaïlandaises. Pour 2 personnes. Ingrédients : 200g de chair de crabe fraîche, 2 oignons nouveaux hachés, 2 c. à café de Pâte de galanga Bart, 2 c. à café de Feuille de coriandre Bart, 1 c. à café de Pâte de curry thaïlandaise verte Bart, 1 c. à café de sauce poisson, 1 c. à soupe de mayonnaise, 40g de chapelure blanche, farine pour saupoudrer, 2 c. à soupe d'huile. Mélanger la chair de crabe, les oignons nouveaux, le galanga, la coriandre, la pâte de curry thaïlandaise verte Bart, la sauce poisson et la mayonnaise. Incorporer suffisamment de chapelure pour lier le mélange. Former 4 galettes avec le mélange et saupoudrer de farine. Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les galettes de crabe pendant 3 minutes de chaque côté. Servir avec une sauce aigre-douce au piment.