Ces Pommes de terre Jersey Royal sont certifiés comme Appellation d'Origine Protégée produits récoltés par des agriculteurs locaux. Elles nécessitent une préparation minimale et offrent une texture crémeuse une fois bouillies.
Sur-refroidies. Ces pommes de terre sont arrosées d'eau froide pour les refroidir rapidement après la récolte. La célèbre Jersey Royal est cultivée par notre groupe dévoué d'agriculteurs de l'île, dont beaucoup sont de quatrième ou cinquième génération. Traditionnellement, chaque Jersey Royal est plantée à la main, et beaucoup issues des pentes escarpées orientées au sud sont également récoltées à la main.
Un certain nombre de champs sablonneux sont encore fertilisés avec des algues (Vraic) pour ajouter des nutriments au sol et améliorer la saveur de la délicieuse Jersey Royal. Cette pomme de terre unique ne peut provenir que de Jersey. Elle bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) obtenue en 1997. Les caractéristiques comprennent : Refroidies rapidement pour rester fraîches, Parfaites pour bouillir et cuire à la vapeur, Produit local.
| Valeurs typiques pour 100g | % DJA |
|---|---|
| Énergie kJ | 279 / 8400 |
| Énergie kcal | 66 / 2000 |
| Lipides (g) | 0.1 / 70 |
| - dont des graisses saturées (g) | 0 / 20 |
| Glucides (g) | 14 / 260 |
| - dont sucres (g) | 1.0 / 90 |
| - dont de l'amidon (g) | 13 |
| Fibres (g) | 1.8 |
| Protéines (g) | 1.8 / 50 |
| Sel (g) | <0,01 / 6 |
Apport de référence pour un adulte moyen (8400 kJ/2000 kcal). Préparation et utilisation : Laver les pommes de terre avant utilisation. Gratter simplement la peau ou rincer sous l'eau courante. Placer dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition puis laisser mijoter doucement jusqu'à tendreté. Conservation : À la maison, réfrigérer pour la fraîcheur. Avertissement de sécurité : POUR ÉVITER LES RISQUES D'ÉTOUFFEMENT, GARDER CET EMBALLAGE HORS DE PORTÉE DES BÉBÉS ET DES ENFANTS. Végétarien.
