Spécification des ingrédients
Détails du produit
Ce filet tire son nom de la rivière Kinglas, où le saumon Atlantique fraie pendant les mois d'été. La rivière se jette dans Loch Fyne, descendant de The Rest And Be Thankful, à travers le domaine Ardklas et le village de Cairndow, qui abrite le Loch Fyne Smokehouse depuis 1978.
Saumon écossais, salé à sec pendant 18 heures, fumé avec des copeaux de chêne pendant 12 à 15 heures à température ambiante pour donner une saveur délicate.
Tout le saumon de Loch Fyne provient de pêcheries approuvées Global GAP, soit à Loch Fyne, soit dans d'autres lochs vierges de la côte ouest. Le saumon fumé Loch Fyne est approuvé casher par le Beth Din de Manchester.
