Pain d'épeautre

Le pain d'épeautre accompagne les matins et les goûters avec une fiabilité tranquille. Des viennoiseries feuilletées aux simples flocons d'avoine, la texture et la chaleur sont au rendez-vous. Anecdote amusante : le mot « scone » apparaît dans des textes du début du XVIe siècle liés au goûter britannique. Cette remarque fait écho au pain d'épeautre. C'est un fil conducteur discret qui relie les traditions ancestrales aux habitudes modernes. Découvert chez McGrocer, un bon assortiment permet de commencer la journée en douceur.