Wok School Of Wok Heavy Duty Acier au Carbone Non Revêtu 30 cm

Wok très résistant de School of Wok, fabriqué en acier au carbone non revêtement. Le fond plat est extra-pais, ce qui rend ce wok adapté à tous les types de feux, y compris à induction. La poignée, fabriquée en bambou, reste froide pendant la cuisson. Idéal pour obtenir une saveur caramélisée lors de la friture, de la préparation de curry et des cuissons plus lentes, pour deux à trois personnes.

• 1. Chauffez votre wok à feu vif en tenant la poignée, en le tournant et en le penchant jusqu'au bord et en revenant, jusqu'à ce que le métal devienne gris foncé/bleu sur toute la surface.
• 2. Retirez le wok du feu et laissez-le refroidir.
• 3. Trempez un épais tampon d'essuie-tout dans 1 ½ c. à soupe d'huile végétale.
• 4. Répartissez l'huile de manière à ce que toute la surface intérieure du wok soit recouverte d'une fine pellicule d'huile. Vous devriez porter des gants de protection et répartir l'essuie-tout huilé avec un pinceau de badigeonnage résistant à la chaleur, une pince de cuisine ou des baguettes car l'huile chaude traversera le papier.
• 5. Remettez le wok sur feu moyen à doux pendant environ dix minutes jusqu'à ce qu'il commence à fumer.
• 6. Une fois que toute la fumée disparaît et que le wok est gris foncé/noir, il est prêt à être utilisé.