

Réalisez un biryani digne des plus grands restaurants chez vous grâce à la poudre de masala pour biryani Rajah Spices, un mélange savoureux d'épices aromatiques soigneusement sélectionnées pour une saveur authentique d'Asie du Sud. Ce mélange d'épices polyvalent est idéal pour rehausser la saveur de vos plats préférés et deviendra vite un incontournable pour tout cuisinier amateur.
Un délicieux mélange d'épices aromatiques, d'herbes et d'assaisonnements pour un biryani parfait.
Convient à la congélation Convient aux végétariens Informations sur le produit
Pays d'origine
Recettes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Ce dont vous avez besoin :
125 g de ghee ou d'huile
3 oignons hachés
1 cuillère à café de pâte d'ail
2 cuillères à café de pâte de gingembre
4 tomates, finement hachées
4 blancs de poulet, coupés en dés
yaourt de 250 ml
40 g de mélange d'épices Rajah Biryani Masala
1 cuillère à café de sel
300 g de riz basmati, lavé, trempé pendant 30 minutes, puis égoutté.
Garniture facultative
3 gousses de cardamome noire
7 clous de girofle
5 gousses de cardamome verte
10 baies de poivre noir
2 écorces de cassia
Méthode:
1 Dans une grande casserole, faites chauffer le ghee puis faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous utilisez des épices entières (facultatif), ajoutez-les et faites revenir pendant 1 minute.
2 Ajouter les pâtes d'ail et de gingembre et faire frire pendant 1 minute.
3 Ajouter les tomates et faire frire jusqu'à ce que l'huile se sépare.
4. Ajoutez le poulet, le yaourt et le mélange d'épices Rajah Biryani Masala. Baissez le feu, couvrez la casserole et remuez fréquemment pour éviter que ça n'attache. Laissez mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que l'huile remonte à la surface.
5 Dans une grande casserole profonde, versez 750 ml d'eau bouillante, salez et ajoutez le riz égoutté. Laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit à plus de la moitié.
6 Retirer du feu, puis égoutter.
7 Remettez la moitié du riz dans la casserole, répartissez la moitié de la viande cuite et du curry sur le riz, puis répétez l'opération.
Couvrir et laisser mijoter doucement à feu doux jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et tendre. Mélanger avant de servir.
Type d'emballage
Informations sur le recyclage
Autres informations
Un délicieux mélange d'épices aromatiques, d'herbes et d'assaisonnements pour un biryani parfait.
Stockage:
À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver dans un récipient hermétique.
Marque
Fabricant
26 Crown Road,
Enfield,
EN1 1DZ,
ROYAUME-UNI. Pays d'emballage
Adresse de retour
26 Crown Road,
Enfield,
EN1 1DZ,
ROYAUME-UNI.
www.rajahspices.co.uk
Valeurs typiques
Pour 100 g
Énergie
1094,7 kJ
262,7 kcal
Graisse
9,1 g
dont saturés
1,0 g
Glucides
28,5 g
dont les sucres
2,8 g
Fibre
19,3 g
Protéine
7,0 g
Sel
25,92 g
Ingrédients