Servir frais à l'apéritif ou avec des viandes légères, des fruits de mer, des huîtres ou des fromages crémeux. Ce Paul Goerg Premier Cru Blanc de Blancs est un Champagne raffiné élaboré à partir de raisins 100% Chardonnay. Il provient des vignobles premier cru de Vertus, dans la région de Champagne en France.
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Le Champagne, le plus grand vin effervescent du monde, a peu besoin de présentation - avec des imitations produites dans pratiquement tous les pays capables de cultiver des raisins, y compris des candidats improbables comme l'Inde et la Chine. La région de Champagne, au nord de Paris, possède les vignobles les plus septentrionaux de France, avec des vignes cultivées sur des pentes exposées au sud pour maximiser le soleil. Le sol est crayeux, offrant un excellent équilibre entre drainage et rétention d'eau.
La clé du vin se trouve dans la cave - les bulles résultent d'une seconde fermentation en bouteille et les riches saveurs grillées des grands Champagnes proviennent d'un long vieillissement en bouteille sur lies fines et levurées. Jusqu'au XVIIIe siècle, les vins produits dans la région de Champagne étaient des vins blancs légers et acides, sans aucune effervescence.
Pays d'origine France. Conservation Climat frais et sec. Type d'emballage Bouteille. Informations de recyclage Verre. Informations sur les allergènes Contient des sulfites.
Champagne Paul Goerg appartient à l'une des rares maisons de vignerons en Champagne. Elle a été fondée en 1950 lorsque 8 familles de vignerons de Vertus ont décidé d'unir leurs forces et de partager ensemble leur vignoble.
Cépage Chardonnay. Millésime actuel NV. Informations régionales Situé à Vertus, au cœur de la célèbre Côte des Blancs, l'ADN de Paul Goerg est le chardonnay. Son vignoble unique de 120 hectares est en effet presque exclusivement planté de ce cépage, symbole de finesse et d'élégance.
Notes de dégustation Ce 100% Chardonnay issu des vignobles premier cru autour de Vertus, dans la Côte des Blancs, est un cran au-dessus en raffinement et en complexité et montre le talent du groupe Goerg dans la cave. Jaune pâle brillant avec une mousse fine et persistante. Les caractéristiques classiques du Blanc de Blancs d'agrumes, de fruits du verger et de brioche remplissent le verre. La bouche a une texture crémeuse satisfaisante. Ce Blanc de Blancs à prix modique offre longueur, ampleur et complexité.
Alcool par volume 12,5%. Unités 9,0 Unités britanniques par bouteille de 75cl. Producteur Paul Goerg. Suggestions de service Déguster frais à l'apéritif et comme excellent accompagnement d'une variété de viandes légères et de plats de fruits de mer, d'huîtres fraîches ou de fromages crémeux comme le Camembert. Vinaigrier Jean-Philippe Moulin. Catégorie de goût Sec, Blanc Mousseux. Détails de vinification 8g/L de sucre, faible dosage, permettant au terroir de Vertus de s'exprimer.
