Ce beurre clarifié biologique est produit selon des méthodes traditionnelles de cuisson lente pour obtenir une couleur dorée et un arôme délicat et noisetté. Fabriqué à partir de lait et de crème de haute qualité provenant de vaches nourries à l'herbe, il constitue une alternative polyvalente aux huiles de cuisson et au beurre standards.
Convient à diverses applications culinaires, il peut être utilisé pour sauter, frire, rôtir des légumes, ou comme ingrédient riche dans les recettes de pâtisserie. Le produit est riche en vitamine A et ne contient ni glucides ni protéines. Il est normal que la consistance change avec la température ; remuez simplement si une séparation d'huile se produit.
| Valeurs moyennes | par 100g |
|---|---|
| Énergie | 3693kJ / 898kcal |
| Matières grasses | 99,8g |
| dont acides gras saturés | 67.9g |
| Glucides | 0g |
| dont sucres | 0g |
| Protéines | 0g |
| Sel | 0g |
