£4.63
Réussissez à tous les coups vos génoises grâce à la farine à génoise McDougalls Supreme, spécialement conçue pour des résultats légers et aérés. Cette farine de qualité supérieure, élaborée à partir de blés tendres extra-tamisés, absorbe davantage d'humidité pour une texture incomparable. Idéale pour créer des gâteaux délicieux qui se démarquent.
- Farine extra fine à levure incorporée : assure des génoises toujours légères et à la texture homogène.
- Blé tendre de qualité supérieure : sélectionné pour sa qualité supérieure et son absorption d'humidité.
- Convient aux végétariens : répond à un large éventail de besoins alimentaires.
- Utilisation polyvalente : Parfait pour le gâteau Victoria classique ou des variantes créatives comme le gâteau au chocolat.
- Facile d'utilisation : Suivez des recettes simples pour des résultats de cuisson parfaits.
Description
xLa farine Supreme Sponge Flour est la seule farine spécialement conçue pour la confection de génoises. Nous utilisons des blés tendres de première qualité, sélectionnés et tamisés une seconde fois pour obtenir une farine plus fine. Ainsi, elle absorbe davantage d'humidité que les farines à levure incorporée classiques. Le résultat ? Des génoises ultra-moelleuses, légères et à la texture homogène, parfaites pour réaliser des pâtisseries d'exception.
Convient aux végétariens Informations sur le produit
La farine Supreme Sponge est la seule farine spécialement conçue pour la confection de génoises. Nous utilisons des blés tendres de première qualité, sélectionnés et tamisés une seconde fois pour obtenir une farine plus fine. Ainsi, elle absorbe davantage d'humidité que les farines à levure incorporée classiques.
Le résultat final, ce sont des génoises très moelleuses, légères et à la texture homogène – parfaites pour réaliser un gâteau qui se démarque vraiment. Farine extra fine à levure incorporée, pour des génoises encore plus légères, convient aux végétariens.
Préparation et utilisation
Nous sommes là pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos pâtisseries maison.
Perfectionnez vos techniques grâce à l'une de nos recettes ci-dessous. Profitez de nos conseils pratiques tout au long de la préparation…
Éponge Victoria
Il vous faudra seulement 150 g de farine à génoise McDougalls Supreme, de sucre en poudre et de beurre non salé, ainsi que 3 œufs moyens battus, 1 cuillère à soupe d'eau, de la confiture de fraises et du sucre glace pour saupoudrer. C'est simple.
Préchauffez le four à 180°C/160°C chaleur tournante/thermostat 4. Graissez et tapissez le fond de vos 2 moules à sandwich de 18 cm.
Battre ensemble le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Incorporez autant d'air que possible au mélange pour obtenir un gâteau léger et aéré.
Ajoutez progressivement les œufs battus et l'eau avec un peu de farine, puis incorporez le reste de la farine jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Ajoutez un peu de lait si la pâte à génoise est trop épaisse.
Versez la pâte dans des moules préparés et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien levée et dorée.
Une fois refroidis, assemblez les deux moitiés avec de la confiture et saupoudrez de sucre glace.
Pour une variante supplémentaire, pourquoi ne pas remplacer 25 g de farine à génoise suprême Mcdougalls par 25 g de cacao en poudre tamisé pour obtenir une génoise au chocolat fourrée de crème au beurre au chocolat ?
Recettes
Nous sommes là pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos pâtisseries maison.
Perfectionnez vos techniques grâce à l'une de nos recettes ci-dessous. Profitez de nos conseils pratiques tout au long de la préparation…
Éponge Victoria
Il vous faudra seulement 150 g de farine à génoise McDougalls Supreme, de sucre en poudre et de beurre non salé, ainsi que 3 œufs moyens battus, 1 cuillère à soupe d'eau, de la confiture de fraises et du sucre glace pour saupoudrer. C'est simple.
Préchauffez le four à 180°C/160°C chaleur tournante/thermostat 4. Graissez et tapissez le fond de vos 2 moules à sandwich de 18 cm.
Battre ensemble le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Incorporez autant d'air que possible au mélange pour obtenir un gâteau léger et aéré.
Ajoutez progressivement les œufs battus et l'eau avec un peu de farine, puis incorporez le reste de la farine jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Ajoutez un peu de lait si la pâte à génoise est trop épaisse.
Versez la pâte dans des moules préparés et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien levée et dorée.
Une fois refroidis, assemblez les deux moitiés avec de la confiture et saupoudrez de sucre glace.
Pour une variante supplémentaire, pourquoi ne pas remplacer 25 g de farine à génoise suprême McDougalls par 25 g de cacao en poudre tamisé pour obtenir une génoise au chocolat fourrée de crème au beurre au chocolat ?
Type d'emballage
Sac
Informations sur le recyclage
Sac - Papier - Largement recyclé
Autres informations
Nom complet du produit :
Génoise suprême à la farine autolevante de première qualité
Stockage:
À conserver dans un endroit frais et sec.
Bien refermer le sac après utilisation partielle.
Informations Complémentaires:
Largement recyclé
Les marques commerciales, les dessins et les logos figurant sur cet emballage sont la propriété du groupe Premier Foods.
Marque
McDougalls
Pâtisserie artisanale depuis 1864
Les frères McDougalls ont commencé à moudre et à tamiser le maïs il y a plus de 150 ans. Depuis, nous avons aidé cinq générations de boulangers à partager leur passion avec leurs proches.
Nous sommes là pour vous aider à réussir vos pâtisseries maison. C'est pourquoi nous avons soigneusement conçu le livre de pâtisserie McDougalls : il regorge de délicieuses recettes et de conseils pour vous aider à perfectionner vos talents de pâtissier !
Rendez-vous sur notre site web www.mcdougalls.co.uk pour découvrir comment acheter le livre de recettes de pâtisserie McDougalls.
Pour découvrir d'autres recettes savoureuses ou obtenir des informations sur McDougalls, rendez-vous sur www.mcdougalls.co.uk
Fabricant
Premier Foods,
Boîte postale 216,
Thame,
OX9 0DU.
Adresse de retour
Chez McDougalls, nous sommes là pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos pâtisseries maison.
Pour toute question ou remarque concernant nos produits, veuillez nous contacter :
(Royaume-Uni) 0800 022 3389 (République d'Irlande) 1800 93 2814
Ou écrivez-nous à :
Service clientèle de Premier Foods (affranchissement gratuit)
ROI : Relations consommateurs de Premier Foods,
Boîte postale 216,
Thame,
OX9 0DU.
Valeurs typiques
Pour 100 g tel que vendu
Énergie
363 kcal
Graisse
1,5 g
dont saturés
0,2 g
Glucides
76,7 g
dont les sucres
<0,5 g
Fibre
2,5 g
Protéine
9,3 g
Sel
0,75 g
Ingrédients
Farine de blé (avec ajout de calcium, de fer, de niacine et de thiamine), agents levants (phosphate monocalcique, bicarbonate de sodium)
Informations sur les allergènes
Contient du blé
Informations diététiques
Convient aux végétariens
