Rôti de bœuf M&S Select Farms - 1,07 kg

Rôti de bœuf M&S

Rôti de bœuf britannique succulent. Assaisonnez, rôtissez et laissez reposer avant de servir pour plus de tendreté.

Nous savons et nous avons confiance

Royaume-Uni

À conserver au réfrigérateur ; convient à la congélation domestique.

À cuire. Retirer tout l'emballage. Laisser reposer le produit à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson.
Four
Préchauffez le four et la plaque de cuisson. Huilez et assaisonnez la surface de la viande. Enfournez pendant 25 minutes.
Électrique 240 °C, Ventilateur 220 °C, Gaz 9
Sortez le rôti du four, ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau et recouvrez-le légèrement de papier aluminium. Baissez le feu et poursuivez la cuisson.
Électrique 180°C, Ventilateur 160°C, Gaz 5
Rare 14 minutes pour 500 g
Cuisson moyenne : 17 minutes pour 500 g
Bien cuit ! 25 minutes pour 500 g
Arrosez la pièce de temps en temps pendant la cuisson. Sortez-la du four, couvrez-la de papier aluminium et laissez-la reposer 15 minutes avant de la découper. Pour un résultat optimal, tranchez finement et arrosez de jus de cuisson, ou utilisez ce jus pour préparer une sauce.
Four - Cuisson lente 4 à 5 heures
Électrique 140°C, Ventilateur 120°C, Gaz 2
Ce procédé de cuisson douce et lente combine rôtissage et cuisson à la vapeur. Il transforme la viande : ses fibres se détendent et s’imprègnent de l’humidité et des saveurs du jus de cuisson. On obtient ainsi une viande succulente et une base idéale pour une sauce savoureuse. Faites chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une poêle à feu vif. Ajoutez les légumes coupés en dés (carottes, céleri, oignon) et faites-les revenir. Disposez-les dans un plat à rôtir profond. Huilez et assaisonnez la surface de la viande, puis saisissez-la de tous côtés dans une poêle bien chaude. Placez le rôti sur les légumes. Versez environ 500 ml de bouillon jusqu’à mi-hauteur du rôti, couvrez de papier aluminium et enfournez. Retirez le papier aluminium pour les 10 dernières minutes de cuisson.
Arrosez la pièce de viande avec le jus de cuisson et remettez-la au four. Sortez-la du four, enveloppez-la dans du papier aluminium et laissez-la reposer 15 minutes avant de la découper. Pour un résultat optimal, découpez-la en fines tranches. Ne pas réchauffer.

Pour préparer une sauce à partir du bouillon, versez le liquide de cuisson dans une casserole et portez-le à ébullition à feu vif. Ajoutez la fécule de maïs, portez à ébullition et laissez mijoter 3 minutes.

Instructions de cuisson - Généralités. Nécessite une cuisson. Retirer tout l'emballage et laisser le produit reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson.
Ne pas réchauffer. Cuisson à la casserole : à partir de l’état réfrigéré. Pour préparer une sauce à partir du bouillon, versez le liquide de cuisson dans une casserole à feu vif. Ajoutez la fécule de maïs, portez à ébullition et laissez mijoter 3 minutes. Cuisson au four : à partir de l’état réfrigéré. Four électrique : 240 °C, four à chaleur tournante : 220 °C, four à gaz : 9 °C
Préchauffez le four et la plaque de cuisson. Huilez et assaisonnez la viande. Enfournez pendant 20 minutes. Sortez la viande du four, ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau et couvrez-la légèrement de papier aluminium. Baissez la température et poursuivez la cuisson.
Électrique 180°C, Ventilateur 160°C, Gaz 5
Rare 14 minutes pour 500 g
Cuisson moyenne : 17 minutes pour 500 g
Bien cuit ! 25 minutes pour 500 g
Arrosez la pièce de temps en temps pendant la cuisson. Sortez-la du four, couvrez-la de papier aluminium et laissez-la reposer 15 minutes avant de la découper. Pour un résultat optimal, tranchez finement et arrosez de jus de cuisson, ou utilisez ce jus pour préparer une sauce.
Four - Cuisson lente
Électrique 140 °C, Ventilateur 120 °C, Gaz 2, 4-5 heures
Ce procédé de cuisson douce et lente combine rôtissage et cuisson à la vapeur et transforme la viande : les fibres se détendent et absorbent l’humidité et les saveurs du jus de cuisson. On obtient ainsi une viande succulente et une base idéale pour une sauce savoureuse. Faites chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une poêle à feu vif. Ajoutez les légumes coupés en dés (carottes, céleri, oignon) et…

Envelopper

Sac - Ne pas recycler ; Coussinet - Ne pas recycler

Nom complet du produit :
rôtisserie de bœuf

Stockage:
Convient à la congélation.
À consommer de préférence avant la date indiquée sur l'emballage. À conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +5 °C. Après ouverture, utiliser immédiatement. Congeler avant la date limite d'utilisation optimale et consommer dans le mois qui suit. Après décongélation au réfrigérateur, utiliser immédiatement.
Décongeler complètement avant utilisation.

Avertissement de sécurité :
MANIPULATION SÉCURITAIRE DE LA VIANDE CRUE : ce produit contient de la viande crue et doit être cuit conformément aux instructions de cuisson.

Informations Complémentaires:
Ce produit a été conditionné sous vide afin de garantir sa fraîcheur et ses qualités gustatives. À l'ouverture de l'emballage, vous remarquerez peut-être un éclaircissement de la couleur et une légère odeur, caractéristiques de cette technologie, qui disparaîtront rapidement.

Marks and Spencer plc

MS

Depuis 1884, M&S Food est au cœur de la vie des Britanniques. Nous offrons à nos clients leurs produits préférés avec une qualité et un rapport qualité-prix exceptionnels, propres à M&S. De Percy Pig aux produits frais de M&S Select Farms, nous cultivons, sélectionnons et développons nos propres produits pour vous proposer des plats familiaux au goût et à l'innovation incomparables. Que vous recherchiez vos plats préférés, une petite douceur ou un buffet parfait pour une fête, vous trouverez votre bonheur chez M&S Food.

Pour plus d'informations sur M&S Select Farms et nos normes de qualité et d'approvisionnement, veuillez consulter le site www.marksandspencer.com/selectfarms

Marks and Spencer plc,
Boîte postale 3339,
Chester,
CH99 9QS,
Royaume-Uni.

M&S (Irlande) Ltd,
Boîte postale 13022,
Ravensdale,
Dublin 2,
Irlande.

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Irlande.
marksandspencer.com/selectfarms