Pâtes Fusilli La Molisana (500g) - Bronze-Die, 100% Blé Dur Italien

Pâtes Fusilli La Molisana n° 28. Les fusilli sont parmi les pâtes les plus appréciées pour leur polyvalence. Leur forme unique permet de retenir une grande quantité de sauce, ce qui les rend idéales pour toutes sortes de sauces. Elles se marient parfaitement avec des sauces riches et onctueuses comme avec des sauces plus légères telles que le pesto. Temps de cuisson : 11 minutes. Fabriquées à partir d’une sélection rigoureuse de blé dur 100 % italien de première qualité et d’eau de source de montagne, ces pâtes sont riches en minéraux et pauvres en sodium. Avec plus de 14 % de protéines, elles tiennent parfaitement à la cuisson et sont faciles à digérer. Appréciées des chefs car elles cuisent rarement trop ! Cette entreprise familiale sélectionne et moud son propre blé dur et maîtrise l’ensemble de la chaîne de production, du grain à l’assiette. La découpe et le façonnage des pâtes sont réalisés à l’aide de plaques métalliques perforées en bronze, ce qui leur confère une texture rugueuse et poreuse. Les pâtes cuites au bronze absorbent parfaitement la sauce, ce qui améliore la texture et la saveur des plats. Pour des pâtes parfaites : faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée. Utilisez 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes. Laissez-les cuire 11 minutes pour une cuisson al dente.