

Le rhum épicé Mermaid est élaboré à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné de rhums de canne à sucre et de mélasse provenant de Trinité-et-Tobago et de République dominicaine. Distillé en alambics à colonne, il est vieilli entre deux et cinq ans en fûts de bourbon. Ces rhums insulaires sont acheminés par bateau depuis les Caraïbes jusqu'aux côtes de notre île, puis assemblés avec des fruits et des épices locaux.
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