Bière blanche belge Hoegaarden (4 x 330 ml) - Agrumes et épices

Type : Bière de blé belge Taux d'alcool : 4,9 % Origine : Hoegaarden, Belgique Impression générale : Non filtrée, naturellement trouble, avec des notes vives d'agrumes, d'orange et d'épices douces. Récompenses : Meilleure bière blanche de style belge - Coupe du monde de la bière - Médaille d'or 2016. Année 1445 : Il y a près de 600 ans, dans le village belge de Hoegaarden, un groupe de moines a mis au point cette recette unique. Avant cela, les bières de blé étaient plutôt acides ; jusqu'à ce que les moines de Hoegaarden commencent à expérimenter avec des écorces d'orange et de la coriandre de la colonie de Curaçao : une découverte providentielle qui a donné naissance à la célèbre recette de la Hoegaarden et à sa saveur d'agrumes unique. Leur création fut une bière inspirée, à la saveur rafraîchissante et à l'arôme envoûtant, incomparable au reste du monde. On pourrait parler d'inspiration divine… nous, on l'appelle Hoegaarden. Brasser une Hoegaarden est un art complexe. La Hoegaarden est fermentée deux fois, mais n'est pas filtrée, ce qui lui confère son aspect trouble et sa texture onctueuse. La bière offre une saveur douce, légère et légèrement acidulée, agrémentée de subtiles notes d'agrumes. Retrouvez-nous sur Facebook, Instagram, Twitter et sur nos propres chaînes : www.hoegaarden.com et www.tapintoyourbeer.com. Suggestion d'accord mets et bières : salade à la vinaigrette aux agrumes, poisson blanc grillé, crevettes, fromage de chèvre, tofu au gingembre, guacamole et salade de chou au saucisson en croûte. Les bières blanches sont parmi les plus faciles à accorder avec une grande variété de plats. Gardez toutefois à l'esprit leur faible intensité aromatique : elles peuvent facilement être masquées par des plats très relevés. Les fruits de mer doux s'accordent parfaitement avec les bières blanches, tout comme les plats aux notes citronnées et épicées. La cuisine indienne, en particulier, avec son jeu complexe d'épices, peut être sublimée par une bière blanche. Les notes de coriandre et d'épices de la bière s'harmonisent avec les saveurs typiques de la cuisine indienne, tandis que ses notes d'agrumes rehaussent n'importe quel plat. Accord parfait : Moules à la vapeur. La bière blanche et les moules à la vapeur forment un grand classique : les moules ne masquent pas le goût de la bière et les deux se complètent à merveille. Tout d'abord, les notes de coriandre et d'orange apportent une touche d'assaisonnement supplémentaire. La carbonatation de la bière rafraîchit le palais entre chaque bouchée, tandis que sa légère acidité met en valeur la saveur des moules. Si vous accompagnez ce plat de pain croustillant, les notes de blé de la bière s'accordent également à merveille avec ce dernier.