Moelle osseuse de bœuf britannique vieilli 35 jours Hawksmoor est un plat d'accompagnement gastronomique de première qualité provenant de fermes durables au Royaume-Uni. Vieilli pendant 35 jours pour rehausser la saveur, il peut être rôti et servi avec un steak ou tartiné sur du pain grillé chaud pour une expérience riche et indulgente.
Servir rôti avec du sel de mer comme accompagnement délicieux pour un steak, tartiné sur du pain grillé chaud, ou utilisé pour enrichir les sauces, les galettes de burger et les jus de viande.
Depuis l'ouverture de notre premier restaurant en 2006, nous travaillons avec des agriculteurs passionnés à travers la Grande-Bretagne qui font les choses à l'ancienne. Lentement, soigneusement, en nous concentrant toujours sur la santé et le bonheur des animaux et des terres sur lesquelles ils paissent. Nous pensons que le bien-être animal, l'agriculture durable et le soutien aux agriculteurs indépendants ne sont pas seulement la bonne chose à faire - ils sont aussi proches que possible d'une garantie de bœuf savoureux.
Issu de notre réseau d'agriculteurs, cette moelle osseuse de bœuf britannique est exactement la même que celle que nous servons dans nos restaurants à Londres, Manchester et Édimbourg.
Bœuf, sel, chaleur. Quand c'est aussi simple que ça, le bœuf doit vraiment être le meilleur qui soit.
Pays d'origine : GB.
| Valeurs typiques | par 100g |
|---|---|
| Énergie kJ | 3399 |
| Énergie kcal | 812 |
| Matières grasses (g) | 89 |
| dont saturées (g) | 37.3 |
| Glucides (g) | 0.7 |
| dont sucres (g) | 0.5 |
| Fibres (g) | 0.5 |
| Protéines (g) | 1.9 |
| Sel (g) | 0.05 |
Conservation : Conserver au réfrigérateur à moins de 5 °C. Une fois ouvert, consommer dans les 1 jour. Ne pas dépasser la date limite de consommation. Pour la date limite de consommation, voir l'avant de l'emballage. Convient pour la congélation à domicile le jour de l'achat. À consommer dans le mois suivant la congélation. Dégivrer complètement avant utilisation. Ne pas recongeler une fois décongelé.
Préparation et utilisation : Retirer tout emballage et laisser respirer pendant 10 minutes. Assaisonner le côté coupé avec du sel de mer et du poivre fraîchement moulu et rôtir dans un four chaud (200°C/180°C chaleur tournante) pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement doré. Alternativement, retirer de petits morceaux de moelle osseuse avec une cuillère à café et ajouter aux galettes de burger ou fouetter dans un jus de viande.
Pour un accompagnement ou une entrée facile, couper finement 2 gros oignons et cuire à feu doux avec 125 ml d'eau en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient sucrés et dorés (environ 20 minutes). Verser sur la moelle osseuse cuite et placer sous un grill chaud jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée sur le dessus. Saupoudrer de sel de mer et servir.
Type d'emballage : Plateau et film sous atmosphère protectrice ; et manchon en carton.
Informations de recyclage : Manchon - Recycler. Plateau/Film - Ne pas recycler. Le manchon est fabriqué avec du carton recyclé et est entièrement recyclable. Le plateau et le film ne sont actuellement pas recyclables mais nous travaillons avec nos fournisseurs sur un plateau recyclé. Nous n'avons actuellement pas connaissance de films appropriés sur le marché pour nos produits, mais nous surveillons régulièrement les améliorations dans l'industrie.
Marque : Hawksmoor.
Fabricant : HAWKSMOOR 122 124 Golden Lane, London, England, EC1Y 0TL.
Pays d'emballage : GB.
