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Maîtrisez l'art de préparer un café digne d'un barista chez vous grâce au guide expert de James Hoffmann. Ce livre complet vous donne les clés pour réussir un café exceptionnel, quel que soit votre équipement. Apprenez les techniques essentielles et découvrez quels outils valent vraiment l'investissement.- Conseils d'expert : Apprenez auprès de James Hoffmann, un expert renommé en café.
- Techniques d'infusion complètes : Maîtrisez différentes méthodes, de la cafetière à piston à l'espresso.
- Guide du matériel essentiel : découvrez quel équipement vaut la peine d’être acheté et lequel ne l’est pas.
- Guide des boissons à base de café : Comprendre et préparer des boissons classiques comme le cortado et le latte.
- Un café toujours excellent : obtenez des résultats dignes d'un barista à la maison.
Description
xUn expert mondial du café nous dévoile comment préparer un café digne d'un barista à la maison. Nous nous attendons tous à pouvoir déguster une excellente tasse de café dans les nombreux cafés de qualité que nous connaissons. Mais qu'en est-il du café que nous préparons chez nous ? Ne devrait-il pas être tout aussi bon ?
James Hoffmann, expert en café et cofondateur de Square Mile Coffee, réalise également des tests de matériel et de café très instructifs et populaires sur ses chaînes YouTube et Instagram. Dans son dernier ouvrage, il explique tout ce qu'il faut savoir pour préparer un excellent café à la maison, et notamment : quel matériel acheter et lequel est inutile ; comment moudre le café ; les bases de l'infusion pour tous les principaux équipements (cafetière, Aeropress, cafetière italienne, etc.) ; comprendre les différentes boissons à base de café, du cortado au latte ; et l'espresso parfait.
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