£5.18
Sublimez vos pâtisseries sans gluten avec la gomme xanthane sans gluten Freee, un ingrédient indispensable pour obtenir des pains, gâteaux et viennoiseries à la texture parfaite. Cet ingrédient polyvalent est idéal pour créer des gourmandises sans gluten légères et aérées, garantissant une texture ferme et sans friabilité à chaque fois.- Indispensable pour la pâtisserie sans gluten : crée une structure de mie plus résistante et réduit l’émiettement.
- Utilisation polyvalente : Convient pour le pain, les gâteaux, les pâtisseries et les sauces.
- Convient aux végétaliens et aux personnes ayant des exigences casher : répond à divers besoins alimentaires.
- Ingrédient de haute qualité : garantit des résultats de cuisson supérieurs.
- Conditionnement pratique : format 100 g idéal pour les pâtissiers amateurs.
Description
xPour une mie plus résistante et moins friable en pâtisserie sans gluten.
Convient aux végétariens Durée de vie du produit garantie 1 mois. Remettre le couvercle et conserver dans un endroit frais et sec. À consommer de préférence avant le : voir couvercle. Informations sur le produit
Pour une mie plus résistante et moins friable en pâtisserie sans gluten. Sans gluten, pour la pâtisserie et la cuisine maison, convient aux végétaliens, casher (KLBD) et parvé
VIE 1 m +
Stockage
Préparation et utilisation
Comment utiliser la gomme xanthane
La gomme xanthane peut aider à lier les pâtes sans gluten, si elle n'est pas déjà présente dans votre mélange de farines : pour le pain, 2 cuillères à café pour 500 g de farine ; pour les gâteaux, ¼ de cuillère à café pour 200 g de farine ; pour les pâtes, une pincée pour 100 g de farine. Pour la sauce, tamisez 1 cuillère à café de gomme xanthane sur 2 cuillères à soupe d'huile, mélangez jusqu'à obtenir une pâte et incorporez lentement 500 à 600 ml de liquide froid avant de chauffer et d'assaisonner.
Recettes
Pain tout-en-un
Four 220 °C, Chaleur tournante 200 °C, 425 °F, Thermostat 7
500 g de farine blanche FREEE
2 cuillères à café de gomme xanthane GRATUITE
1 cuillère à café de levure instantanée
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
500 ml d'eau tiède
3 cuillères à soupe d'huile
Huile, pour l'étain
1. Frottez un peu d'huile à l'intérieur d'un moule à pain de 1 kg/2 lb.
2. Mettez la farine, la gomme xanthane, la levure, le sucre et le sel dans un bol et mélangez bien.
3. Incorporez l'eau, puis deux cuillères à soupe d'huile. Versez la dernière cuillère à soupe d'huile sur la pâte, passez la spatule dans le bol et remuez le mélange pour former une masse collante.
4. Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
5. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit à 7 mm/1/4 du bord supérieur de la boîte (60 à 90 minutes).
6. Préchauffer le four.
7. Cuire au four pendant 50 à 55 minutes.
Type d'emballage
Cylindre
Autres informations
Nom complet du produit :
Gomme xanthane sans gluten
Stockage:
À consommer de préférence avant : voir la base.
Remettre le couvercle et conserver dans un endroit frais et sec.
Origine:
Emballé au Royaume-Uni
Informations Complémentaires:
Symbole de l'épi barré - CUK-M-144, CUK-G-017
Marque
Gratuit
Nous fabriquons également une large gamme de farines spéciales, de biscuits et de barres de céréales. Retrouvez-nous sur Facebook et Twitter
Fabricant
Doves Farm Foods Ltd,
Route de Salisbury,
RG17 0RF,
ROYAUME-UNI.
Doves Farm Foods Ltd,
Via San Geroldo, 4,
26100 Crémone,
Italie.
Adresse de retour
Doves Farm Foods Ltd,
Route de Salisbury,
RG17 0RF,
ROYAUME-UNI.
freee-foods.co.uk
Ingrédients
gomme xanthane
Informations sur les allergènes
Sans œufs, sans gluten, sans lait, sans arachides, sans soja
Informations diététiques
Convient aux végétaliens ; casher ; sans gluten
