Farine de pain complet sans gluten FREEe - Sac de 1 kg

Composée d'ingrédients naturellement sans gluten, cette farine est une alternative idéale à la farine de blé. Suivez nos recettes pour préparer du pain complet au four ou à la machine à pain.

Pour créer un pain complet sans gluten, j'ai dû repenser nombre de règles habituelles de la panification. J'ai donc commencé par mélanger des farines naturellement sans gluten. Après de nombreux essais, j'ai obtenu cette farine à pain complet qui m'a permis de réaliser d'innombrables pains délicieux depuis.

Source de fibres, sans gluten, casher - KLBD Parve

Royaume-Uni

Pour conserver votre farine dans des conditions optimales, repliez le dessus du pot après utilisation et conservez-le dans un endroit frais et sec.

Pain brun cuit au four
Suivez cette recette simple pour préparer une excellente alternative au pain traditionnel. Nous déconseillons l'utilisation de recettes de pain classiques avec de la farine sans gluten.
Four 220 °C / Chaleur tournante 200 °C / Thermostat 7
450 g de farine de pain complet
1/2 c. à thé de sel
2 cuillères à café de levure instantanée
2 cuillères à soupe de sucre
350 ml de lait chaud
1 cuillère à café de vinaigre
2 œufs
6 cuillères à soupe d'huile
1. Mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre.
2. Dans un grand bol, battre le lait, le vinaigre et les œufs.
3. Ajouter la farine et mélanger pour former une pâte collante.
4. Continuez à mélanger en ajoutant l'huile.
5. Placez la pâte dans un moule à pain huilé de 1 kg/2 lb, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
6. Cuire au four préchauffé pendant 40/45 minutes.

Pain brun aux fruits
Combinez les ingrédients du pain complet avec les ingrédients supplémentaires suivants pour obtenir un délicieux pain aux fruits.
Four 200 °C / Chaleur tournante 180 °C / Thermostat 6
50 g / 20 oz de raisins de Corinthe
50 g/2 oz d'abricots secs hachés
50 g d'écorces d'agrumes confites hachées
75 g / 3 oz de sucre brun
1 cuillère à café d'épices mélangées
1. Mélanger la farine, le sel, la levure, les raisins de Corinthe, les abricots, les écorces d'agrumes confites, le sucre et les épices.
2. Dans un bol séparé, battre ensemble le lait, le vinaigre et les œufs, puis ajouter ce mélange à la farine et mélanger pour former une pâte collante.
3. Mettez la pâte dans un moule à pain huilé de 1 kg/2 lb.
4. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
5. Cuire au four préchauffé pendant 40/45 minutes.

Pain brun à la machine
Pour suivre notre recette, choisissez l'une des quantités de base suivantes de farine et les quantités correspondantes de sel, levure, sucre, vinaigre, huile et lait.
Vous pouvez également sélectionner le programme et la recette spéciaux sans gluten si votre appareil en est équipé.
Lait : format moyen 320 g, grand format 480 g
Vinaigre : Moyen 1 c. à thé, Grand 1 1/2 c. à thé
Huile : Moyenne 6 cuillères à soupe, Grande 9 cuillères à soupe
Œufs : 2 moyens, 3 gros
Farine : moyenne 450 g, grande 675 g
Sel : Moyen 1 c. à thé, Grand 1 1/2 c. à thé
Sucre : Moyen 2 cuillères à soupe, Grand 3 cuillères à soupe
Levure : moyenne 2 c. à thé, grande 3 c. à thé
1. Pesez le lait dans un bol, puis incorporez le vinaigre, l'huile et les œufs en battant. Versez le tout dans la cuve de la machine.
2. Ajoutez la farine, le sel et le sucre dans la poêle et mélangez avec une cuillère.
3. Saupoudrez la levure sur le dessus.
4. Mettez la machine en marche sur le programme pain normal.
5. Après quelques minutes de mélange, soulevez le couvercle de l'appareil et, à l'aide d'une spatule en plastique, raclez les parois de la casserole. N'utilisez pas vos doigts.
6. Poursuivez le programme de cuisson normal.

Recette sans noix
Ingrédients - Sans noix
Usine - Moulin à farine du Royaume-Uni : sans noix

Pain brun cuit au four
Four 220 °C, Chaleur tournante 200 °C, 425 °F, Thermostat 7
2 blancs d'œufs
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
6 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de vinaigre
460 ml de lait
500 g de farine de pain complet GRATUITE
2 cuillères à café de levure instantanée
Huile pour étain

1. Frottez un peu d'huile à l'intérieur d'un moule à pain de 1 kg/2 lb.
2. Mettez les blancs d'œufs, le sucre, le sel, trois cuillères à soupe d'huile, le vinaigre et le lait dans un bol et fouettez le tout.
3. Ajoutez la farine et la levure, en fouettant pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
4. Arrosez la pâte avec les trois cuillères à soupe d'huile restantes et, à l'aide d'une spatule, retournez le mélange quelques fois dans le bol pour favoriser la formation d'une masse huileuse et pâteuse.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
6. Retournez un grand bol mélangeur sur le dessus du moule et laissez jusqu'à ce que la pâte ait levé jusqu'à 7 mm/1/4" sous le bord du moule, environ 60 à 90 minutes.
7. Préchauffez le four et faites cuire pendant 55 à 60 minutes.
8. Démoulez le pain cuit sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.

Pain complet à la machine à pain
Moyen
casserole de 2,4 litres
Blancs d'œufs 2
Lait 530 ml
Huile 6 cuillères à soupe
1 cuillère à café de vinaigre
Farine à pain complet FREEE 500 g
1 cuillère à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
Levure instantanée 2 c. à thé

Grand
casserole de 3 litres
Blancs d'œufs 3
Lait 730 ml
Huile 9 cuillères à soupe
1 1/2 c. à thé de vinaigre
Farine à pain complet FREEE 750 g
Sucre 1 1/2 cuillère à soupe
1 1/2 c. à thé de sel
Levure instantanée 3 c. à thé

1. Mettez les blancs d'œufs, le lait, l'huile et le vinaigre dans un bol et fouettez bien.
2. Versez ceci dans la cuve de la machine à pain.
3. Ajouter la farine, le sucre et le sel.
4. Saupoudrez la levure sur le dessus.
5. Vérifiez que la casserole est bien verrouillée en position et fermez le couvercle.
6. Sélectionnez le programme pain sans gluten s'il est disponible, sinon utilisez un réglage rapide de base.
7. Sélectionnez l'option croûte foncée si elle est disponible.
8. Démarrer la machine.
9. Retirez délicatement le moule à pain de la machine dès que la cuisson est terminée.
10. Démoulez le pain et retirez la pale du batteur du fond du pain.
11. Laisser refroidir le pain sur une grille.
12. Pour de meilleurs résultats, attendez que le pain soit froid avant de le trancher.

Sac

Nom complet du produit :
Un mélange de farines naturellement sans gluten

Stockage:
À consommer de préférence avant le : voir sur le dessus.
Pour conserver votre farine dans des conditions optimales, repliez le dessus du pot après utilisation et conservez-le dans un endroit frais et sec.

Avertissement de sécurité :
Toujours cuire la farine avant de la consommer.

Origine:
Moulu au Royaume-Uni avec du riz de l'UE et hors UE

Informations Complémentaires:
Symbole de l'épi barré - CUK-M-144, CUK-G-017

GRATUIT

Mon parcours sans gluten a commencé en 1978, lorsque j'ai constaté la difficulté de trouver des céréales et des aliments adaptés à un régime sans gluten. Les propriétés uniques des céréales alternatives et leur capacité à créer des plats exceptionnels restent pour moi une source d'inspiration.
Claire
Fondateur, FREEE

Aujourd'hui, la demande d'aliments sans gluten et sans autres allergènes est croissante. Découvrez l'univers de la pâtisserie Freee grâce à nos recettes au dos des emballages. Rendez-vous sur freee-foods.co.uk pour plus d'inspiration et pour découvrir nos céréales, pâtes, biscuits et barres d'avoine Freee primés.

Nous sommes ravis que vous ayez choisi notre farine naturellement sans gluten ! Pour découvrir des centaines de délicieuses recettes sans gluten, rendez-vous sur freee-foods.co.uk.

Cuisinez sans gluten avec notre mélange de farines. Pour des pâtisseries également sans produits laitiers et/ou œufs, consultez notre recette sur freee-foods.co.uk

Doves Farm Foods Ltd.,
Route de Salisbury,
Hungerford,
RG17 0RF,
ROYAUME-UNI.

Via Giuseppina 124,
26048 Sospiro,
Crémone,
IL.

Royaume-Uni

Doves Farm Foods Ltd.,
Route de Salisbury, Royaume-Uni
Hungerford,
RG17 0RF,
ROYAUME-UNI.