Farine nature biologique Doves Farm - Sac de 1 kg

Organique
Convient aux végétaliens
farine blanche ordinaire
Biologique - cette farine blanche à usage général est moulue à partir de variétés de blé tendre
Nous sommes passionnés de pâtisserie maison et convaincus que notre alimentation actuelle influence notre santé future. Cuisiner chez soi est une activité gratifiante et agréable, qui permet de choisir des ingrédients locaux et de saison de la meilleure qualité et de contrôler précisément leur composition. Toute la famille savourera de délicieux plats faits maison. Nous doublons souvent nos recettes et, une fois cuites, nous en congelons la moitié pour plus tard.
Dans notre moulin, nous produisons une large gamme de farines à partir de diverses céréales, légumineuses et graines naturelles, sans ajout de gluten raffiné ni d'enzymes. Nous mélangeons des variétés de céréales spécifiques afin d'obtenir une farine aux caractéristiques optimales pour le type de préparation auquel elle est destinée. Ainsi, nous utilisons des blés tendres pour les gâteaux, les pâtisseries et les sauces, ou des blés durs plus résistants pour la fabrication du pain. Les farines plus rares possèdent des caractéristiques et des usages spécifiques. Si vous suivez un régime alimentaire particulier, choisissez les farines qui vous conviennent.
« Nous avons créé Doves Farm Foods pour transformer les céréales biologiques que nous cultivons sur notre ferme. En tant qu'agriculteurs biologiques, et comme nos collègues du monde entier, nous respectons les normes biologiques internationales et nous nous réjouissons que celles-ci n'autorisent pas le génie génétique. Nous pratiquons la rotation des cultures, des pâturages et de l'élevage afin de développer la fertilité naturelle des sols et de contribuer à la conservation de la faune sauvage. »
À la ferme Doves, nous fabriquons des biscuits, des cookies et une large gamme de farines pour pain, gâteaux et spécialités.
Clare et Michael, Ferme des Colombes.
Matériau d'emballage : Papier
Association des sols bio (Certification bio UK5)

Farine blanche biologique fine, moulue avec soin, idéale pour la pâtisserie, les scones, les crêpes et les sauces. Casher - KLBD, Parve.

Pour conserver votre farine dans des conditions optimales, repliez le dessus du pot après utilisation et conservez-le dans un endroit frais et sec.

Essayez cette farine blanche biologique dans notre recette de scones nature classiques, parfaits servis avec de la crème épaisse et de la confiture pour accompagner votre thé de l'après-midi.

Toujours cuire la farine avant de la consommer.

Pâtisserie
Pour réussir une pâte à tarte, mélangez vigoureusement la matière grasse et la farine, ajoutez rapidement l'eau et formez une boule de pâte. Le beurre donne une pâte délicieuse, mais vous pouvez aussi utiliser de la margarine, de la matière grasse végétale ou du saindoux. Utilisez cette farine pour les types de pâtes suivants.
Pâtisserie de tous les jours
Facile à réaliser et polyvalente, cette pâte brisée peut être utilisée avec une grande variété de garnitures sucrées et salées.
Cuisson au four selon votre recette
200/8 oz de farine blanche ordinaire
100 g de beurre
3 cuillères à soupe d'eau froide
1. À l'aide d'une fourchette, incorporez le beurre à la farine jusqu'à obtenir une consistance semblable à de la chapelure.
2. Incorporez l'eau et formez une boule de pâte.
3. Étalez la pâte sur une surface farinée ou entre deux feuilles de film alimentaire. Vous pouvez aussi simplement la presser du bout des doigts dans un plat à four de 25 cm de diamètre.
4. Retirez la pâte qui dépasse du bord de votre plat et faites cuire selon votre recette.
Pâté sucré
Cette pâtisserie sucrée traditionnelle est généralement cuite avant d'être garnie puis cuite une seconde fois.
Four 190 °C / Chaleur tournante 170 °C / 375 °F / Thermostat 5
100 g/4 oz de farine blanche nature
50 g de beurre ramolli
50 g / 2 oz de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
Papier sulfurisé ou parchemin
haricots à la cuisson
1. Mélangez la farine, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance semblable à de la chapelure.
2. Ajouter l'œuf et mélanger le tout pour former une pâte.
3. Pour une cuisson à blanc, foncez la pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre préalablement huilé. Déposez un disque de papier sulfurisé sur la pâte et recouvrez de billes de cuisson.
4. Cuire au four préchauffé pendant environ 15/20 minutes.
5. Retirez le papier sulfurisé et les haricots avant d'ajouter la garniture selon votre recette.
Pâtisserie à l'eau chaude
300 g/12 oz de farine blanche nature
Une pincée de sel
1 œuf
100 ml/4 fl oz d'eau
75 g / 3 oz de beurre
1. Mélanger grossièrement la farine, le sel et l'œuf.
2. Mettez l'eau et le beurre dans une casserole et portez à ébullition.
3. Incorporez le liquide au mélange de farine et formez une boule de pâte.
4. Pressez les deux tiers de la pâte dans votre plat à tarte et étalez le reste pour former le couvercle.
5. Une fois la tarte garnie, badigeonnez le bord de la pâte avec de l'eau, posez le couvercle dessus et appuyez pour sceller les bords.
6. Faites cuire au four selon votre recette.
Sauce blanche
50 g de beurre
50 g/2 oz de farine blanche nature
425 ml / 3/4 pintes de lait
Sel et poivre au goût
1. Faites chauffer doucement le beurre, la farine et le lait dans une casserole en remuant constamment.
2. Continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et portez à ébullition pour la cuisson.
3. Assaisonnez selon votre goût.
Contient : gluten (naturellement présent dans le blé)
Recette - Sans noix
Ingrédients - Sans noix
Usine - Moulin à farine du Royaume-Uni : sans noix

Scones nature - Donne 6 à 8 scones

220 °C, Ventilateur 200 °C, 425 °F, Gaz 7
200 g de farine blanche biologique Doves Farm
4 cuillères à soupe de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre
50 g de beurre
150 ml de lait,
Farine, pour saupoudrer
Du lait pour le brossage

1. Farinez une grande plaque de cuisson et préchauffez le four.
2. Mesurez la farine et la levure chimique dans un bol, mélangez et tamisez dans un saladier.
3. Incorporez le sucre dans le bol.
4. Ajoutez le beurre et, à l'aide d'une fourchette, mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.
5. Versez la majeure partie du lait dans le bol et remuez jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante. Si cela ne se fait pas facilement, ajoutez le reste du lait.
6. Rassemblez la pâte pour former une masse molle et légèrement collante.
7. Farinez légèrement le plan de travail, placez la pâte au milieu et farinez légèrement le dessus.
8. Aplatissez délicatement la pâte avec vos mains jusqu'à une épaisseur de 3 cm/1/4.
9. Appuyez un emporte-pièce rond ou une tasse à café retournée dans la pâte pour découper des cercles.
10. Rassemblez les chutes de pâte en une boule, aplatissez-la délicatement et découpez d'autres cercles.
11. Badigeonnez le dessus des scones avec un peu de lait.
12. Déposez les cercles de pâte sur la plaque de cuisson préparée.
13. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
14. Transférez les scones sur une grille pour les laisser refroidir.

Sac

Nom complet du produit :
farine blanche biologique

Stockage:
À consommer de préférence avant le : voir sur le dessus.
Rabattre le haut après utilisation et ranger dans un endroit frais et sec.

Informations Complémentaires:
Matériau d'emballage : papier.

Biologique UE - GB-BIO-142, agriculture UE/non UE
Association des sols pour l'agriculture biologique - GB-ORG-05, Royaume-Uni/hors Royaume-Uni

La ferme des colombes

L'agriculture biologique travaille en harmonie avec la nature et contribue à protéger notre planète. Ses exigences élevées favorisent la santé des sols et des habitats, permettant ainsi aux abeilles, aux oiseaux, aux papillons et aux autres animaux sauvages de prospérer. C'est pourquoi nous sommes des pionniers de l'agriculture biologique depuis 1978.

Nous adorons aussi faire des gâteaux maison et nous pensons que c'est excellent pour notre santé et notre bien-être. Non seulement on peut choisir les meilleurs ingrédients locaux et de saison et savoir exactement ce que l'on mange, mais c'est aussi une activité agréable et une belle façon de faire plaisir à sa famille et à ses amis.
Claire et Michael
Fondateurs, Doves Farm

Découvrez plus de 200 délicieuses recettes sur dovesfarm.co.uk

Merci.
Nous sommes ravis que vous ayez choisi de cuisiner avec notre farine biologique ! Pour découvrir des centaines de délicieuses recettes, rendez-vous sur dovesfarm.co.uk

Doves Farm Foods Ltd.,
Route de Salisbury,
Hungerford,
RG17 0RF,
ROYAUME-UNI.

Doves Farm Foods Ltd.,
Route de Salisbury,
Hungerford,
RG17 0RF,
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dovesfarm.co.uk