Castello Banfi Rosso di Montalcino est un vin rouge italien renommé de Toscane. Souvent appelé le Baby Brunello, il offre une introduction accessible aux vins de Sangiovese haut de gamme. Dégustez-le avec des plats de pâtes ou seul pour une expérience délicieuse.
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Vin Rouge - 100% Sangiovese Toscane (Montalcino) - Italie. Un vin rouge toscan classique souvent décrit comme Baby Brunello, offrant la structure de Montalcino avec une approche immédiate.
Pays d'origine : Italie.
Conservation : Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, buvez dans l'année qui suit l'achat.
Type d'emballage : Bouteille en verre. Informations sur le recyclage : Bouteille en verre, entièrement recyclable.
Informations sur les allergènes : Contient du dioxyde de soufre/des sulfites. Contient des sulfites.
Détails de la marque : Castello Banfi est un domaine viticole familial et une cave dans la région de Brunello en Toscane. Ils ont joué un rôle déterminant dans la recherche sur le clonage du cépage Sangiovese et sont des leaders en matière de durabilité dans la région.
Cépage : Sangiovese. Millésime actuel : 2023.
Informations régionales : Souvent décrit comme le Baby Brunello, le Rosso di Montalcino offre un point d'entrée plus frais et plus accessible dans l'une des zones viticoles les plus prestigieuses d'Italie. Produit à partir de 100% Sangiovese sur les collines de Toscane.
Notes de dégustation : Couleur rouge rubis intense, avec un bouquet de mûres, de prunes et de framboises, mêlé à des notes de violette et de réglisse. La bouche est bien structurée mais douce, avec des tanins souples et une finale persistante qui souligne l'acidité fraîche caractéristique du Sangiovese.
Teneur en alcool : 14 %. Unités : 10,9.
Producteur : Castello Banfi. Œnologue : Dr. Matteo Bagnoli.
Détails de vinification : Les raisins sont fermentés dans des cuves hybrides en acier inoxydable et en bois (Horizon) avec macération sur les peaux pendant 7 à 10 jours. Le vin est ensuite élevé pendant environ 10 à 12 mois, répartis entre barriques de chêne français et grands fûts de chêne de Slavonie. Ce régime de vieillissement ajoute de la complexité sans masquer le fruit, suivi de 6 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille avant la mise en vente.
