£56.10
Laissez-vous tenter par les saveurs riches et complexes du Bolla Amarone Della Valpolicella Classico DOC, un vin rouge corsé dont l'histoire remonte à 1953. Ce vin italien classique, vieilli pendant au moins deux ans en fûts de chêne, offre une expérience gustative sophistiquée, parfaite pour les occasions spéciales ou pour accompagner des viandes et des fromages fins.
- Méthode traditionnelle d'Appassimento : les raisins sont séchés de façon traditionnelle pour concentrer leur saveur.
- Profil aromatique complexe : Appréciez les notes de cerises noires, de pruneaux et d'épices de cèdre.
- Finale longue et élégante : un goût persistant qui laisse une impression durable.
- Vieilli en fûts de chêne : Minimum deux ans en fûts de chêne pour une complexité accrue.
- Parfait pour accompagner : Idéal avec les viandes rôties, le gibier, les fromages affinés et le risotto à l'Amarone.
Description
xBolla fut le premier domaine viticole à produire un vin portant l'appellation « Amarone », en 1953. Après les vendanges, les raisins, cueillis à la main, sont mis à sécher dans des greniers à flanc de colline appelés « Fruttai », afin de concentrer leurs arômes et d'apporter plus de complexité au vin – une technique de vinification traditionnelle remontant à l'époque romaine. Ce vin offre des saveurs riches et corsées de cerises noires, de pruneaux et d'épices de cèdre, suivies d'une finale longue et élégante. Il est élevé en fûts de chêne pendant au moins deux ans.
Informations sur le produit
Bolla fut le premier domaine viticole à produire un vin portant l'appellation « Amarone » en 1953. Après les vendanges, les raisins, cueillis à la main, sont mis à sécher dans des greniers à flanc de colline appelés « Fruttai », afin de concentrer leurs arômes et d'apporter plus de complexité au vin – une technique de vinification traditionnelle remontant à l'époque romaine. Ce vin offre des saveurs riches et corsées de cerises noires, de pruneaux et d'épices de cèdre, suivies d'une finale longue et élégante. Élevé en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Vin d'Italie
Pays d'origine
Italie
Suggestions de présentation
Viandes rôties et grillées, gibier, viandes braisées et mijotées. Fromages affinés, entrées complexes et savoureuses. L'ingrédient phare est l'une des recettes les plus raffinées de la région de Vérone : le risotto à l'Amarone.
Type d'emballage
Bouteille
Type de fermeture
Liège naturel
Informations sur le recyclage
Pack - Verre
Autres informations
Nom complet du produit :
Vin rouge italien
Origine:
Produit d'Italie
Marque
Bolla
Bolla fut le premier domaine viticole à produire un vin portant l'appellation « Amarone », en 1953. Après les vendanges, les raisins cueillis à la main sont mis à sécher dans des séchoirs à flanc de colline appelés « ruttai », afin de concentrer leurs arômes et d'apporter plus de complexité au vin – une technique de vinification traditionnelle remontant à l'époque romaine. Ce vin offre des saveurs riches et corsées de cerises noires, de pruneaux et d'épices de cèdre, suivies d'une finale longue et élégante.
Vieilli en fûts de chêne pendant au moins 2 ans.
Fabricant
Bolla SpA,
À S. Pietro,
À Cariano,
Italie.
Pays d'emballage
Italie
Adresse de retour
Bolla SpA,
À S. Pietro,
À Cariano,
Italie.
WWW.BOLLA.IT
Informations sur les allergènes
Contient du dioxyde de soufre/des sulfites
ABV (%)
15
Unités
11.3
Cépage
Corvina, Corvinone, Rondinella
Notes de dégustation
Robe rouge rubis intense. Nez ample et complexe, aux notes de fruits des bois et de cerises. La bouche est marquée par des saveurs fruitées et la finale est longue et persistante.
Histoire
Les premières bouteilles d'Amarone (sans étiquette) firent leur apparition au début du XXe siècle, mais leur consommation était alors réservée à la famille et aux amis. La première bouteille d'Amarone della Valpolicella arriva en 1953 ; elle fut produite par la famille Bolla, dont l'esprit pionnier et le désir d'innovation donnèrent enfin une identité à ce vin. Les raisins provenaient de la récolte de 1950.
Informations régionales
L'Amarone Bolla est produit sur les collines du district de Classico, entre 300 et 350 mètres d'altitude, exposées sud-ouest et sud-est.
Vintage actuel
2017
Détails de la vinification
À partir de janvier, les raisins secs ont été égrappés et foulés, puis transférés dans les cuves de fermentation. La fermentation alcoolique s'est déroulée à température contrôlée et la macération a été menée de façon à préserver le fruité du raisin tout en assurant une extraction intense mais maîtrisée des tanins. La fermentation malolactique a eu lieu en partie en petits fûts de bois et en partie en barriques de 4 000 litres.
Producteur
Gruppo Italiano Vini SpA
Agent
Aucun agent
vigneron
Christian Scrinzi
Veuillez consommer de l'alcool avec modération.
Connaissez vos limites
Les médecins-chefs du Royaume-Uni recommandent aux adultes de ne pas consommer régulièrement plus de 14 unités d'alcool par semaine.
