Spécifications des ingrédients
Détails du produit
Ce filet tire son nom de la rivière Kinglas, où le saumon atlantique fraye durant l'été. La rivière se jette dans le Loch Fyne, après avoir pris sa source à The Rest And Be Thankful, traversant le domaine d'Ardkinglas et le village de Cairndow, où se trouve le fumoir Loch Fyne depuis 1978.
Saumon écossais, séché à sec pendant 18 heures, fumé aux copeaux de chêne pendant 12 à 15 heures à température ambiante pour lui conférer une saveur délicate.
Tout le saumon de Loch Fyne provient de pêcheries certifiées Global GAP, situées soit dans le Loch Fyne, soit dans d'autres lochs préservés de la côte ouest américaine. Le saumon fumé de Loch Fyne est certifié casher par le Beth Din de Manchester.
