Vecchia Romagna Etichetta Nera Brandy 70cl

Note : 4.3 sur 5 (80 avis). Ce produit est réservé aux personnes de 18 ans et plus. Une confirmation de votre âge vous sera demandée à la livraison.

Jean Bouton, issu d'une famille de distillateurs français, était le fournisseur officiel de la cour de Napoléon. Lorsque l'empire napoléonien commença à s'effondrer, il décida d'ouvrir une distillerie à Bologne, ville italienne historique, où il trouva un terroir similaire à celui de la Charente, terre de Cognac. En 1939, la distillerie lança pour la première fois Vecchia Romagna, élaborée à partir du célèbre cépage Trebbiano (également connu sous le nom d'Ugni Blanc ou de Saint-Émilion en France).

Deux types de distillation sont utilisés dans la création de la Vecchia Romagna. La distillation en alambic sur colonne permet à l'eau-de-vie de prendre un style typique puisque le résultat est un distillat clair et fin idéal pour les eaux-de-vie fraîches et moyennement âgées. Une deuxième distillation en alambic est effectuée avec un alambic en cuivre qui est utilisé pour enrichir l'alcool du vin, parfait pour exprimer le maximum de potentiel dans les vieillissements moyens et longs.

L'eau-de-vie distillée est ensuite vieillie dans deux types de chêne, français et américain, et dans deux types de contenants (fûts et barriques) afin de lui conférer profondeur et complexité. Le bois des chênes européens, âgés d'au moins 150 ans, est soigneusement sélectionné pour la fabrication des fûts et barriques, permettant ainsi à l'eau-de-vie d'exprimer tout son potentiel et de donner à la Vecchia Romagna sa couleur intense et sa saveur unique. La chauffe des fûts est une étape essentielle dans l'élaboration d'une eau-de-vie de grande qualité. Pour conserver le goût authentique de la Vecchia Romagna, seuls des fûts à la chauffe moyenne plus sont utilisés.

Une fois vieilli, le liquide est savamment assemblé grâce au savoir-faire et à la palette du maître assembleur afin de créer un spiritueux d'une qualité constante, avant d'être filtré à froid, assemblé et mis en bouteille. Etichetta Nera est un assemblage d'eaux-de-vie âgées de 22 mois à 5 ans, d'abord en petits fûts de chêne français de 400 litres pour accentuer les notes boisées, puis en fûts de 5 000 litres de Slavonie pour lui conférer plus de richesse, de douceur et de rondeur.

Veuillez consommer de l'alcool avec modération : les médecins-chefs du Royaume-Uni recommandent aux adultes de ne pas consommer régulièrement plus de 14 unités d'alcool par semaine.

Fonctionnalité

• Sélection des meilleurs vins
• Alambic à colonne et alambic à repasse
• Vieillissement en barriques et en fûts de chêne

Informations alimentaires

Sans gluten, végétarien, végétalien

Alcool en volume

38 %

Suggestions de diffusion

À déguster pur dans un verre à cognac. Ou en café corretto italien. Prenez un espresso fraîchement préparé et servez-le avec un trait de Vecchia Romagna ; vous pouvez les déguster ensemble ou ajouter un peu de Vecchia Romagna à l’espresso. Pour une expérience vraiment différente, pourquoi ne pas essayer un affogato traditionnel ? L’affogato est un dessert italien à base de café. Il se présente généralement sous la forme d’une boule de glace à la vanille nappée d’un espresso fraîchement préparé. Pour une variante, remplacez le café par un trait de Vecchia Romagna.